BOULANGER YAMADA
BOULANGER YAMADA
BOULANGER YAMADA
BOULANGER YAMADA
オーブンから出される
香ばしいバターと
小麦の匂い
As the oven door opens,
a warm aroma of buttery richness
and toasted wheat drifts through the air.
国産小麦と天然酵母で練った生地は
ふっくら柔らか
Kneaded with domestically grown wheat and natural yeast,
the dough rises soft and pillowy.
ゆっくり低温発酵
水分をたっぷりのもっちり食感
Slowly fermented at a low temperature,
it holds in moisture, creating a delightfully chewy texture.
PRODUCT
Le PATTISSIER YAMADAは2004年に京都府精華町で始まりました。
ケーキは甘いだけじゃない。食感と口溶け、滑らかな口あたり。
13種類の砂糖と、厳選した4種類の卵。きめ細かなメレンゲ。
砂糖を溶かして液糖にすることで、口あたりを円やかにした洋風のかすてら。
塩を使ったロールケーキ。お菓子の王様、苺のショートケーキ。
口にした時にお客様が笑顔になる。
そんな顔を想像しながらお菓子を作り続けています。
STORE
BOULANGER YAMADA
ブーランジェヤマダ
〒619-0237 京都府相楽郡精華町光台1丁目4-1
営業時間:8:00 - 18:30
定休日:火
TEL:0774 - 95 - 2008Google Map