リコッタチーズ
イタリア産のクリーミーなミルク風味が効いた、
甘みがある低脂肪のリコッタチーズとフランス産の、
酸味の効いたまろやかなクリームチーズを混ぜ合わせ、
卵白から作るふわっとしたイタリアンメレンゲを合わしています。
オレンジシロップをたっぷり染み込ませた生地と
バレンシアオレンジの皮から作られるオレンジピールを混ぜこんだ
とても口当たりの良いムースとなっています
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