アルザス風塩バターケーキ

アルザス風塩バターケーキ

北海道産のバターで作った生地に
チョコレートをマーブル状になるように焼き上げ、
サンドのクリームは九州の特別な『メタルチャン製法』で作られた
バターに砂糖、そして沖縄で作られた塩でクリームを作り仕上げました。

塩を扱うのは本当に難しいことなのですが、これぞ職人と言える甘さと
塩の味のバランスがバターの風味を邪魔せずに出来上がっています。

昔懐かしき味もしつつ、かなり新鮮な味でもある
やみつきの感覚を感じれるお菓子です。

アルザス風塩バターケーキ
« 前へ

   
Sweets
Decoration
Roll
Gift
Shopping
Realse
Blog
Chef
Cafe
Map

ル・パティシエヤマダさん(@lepatissieryamada315)・Instagram写真と動画

ブーランジェヤマダさん(@boulanger_yamada)・Instagram写真と動画